希少糖について

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エルベランの花びら

希少糖とは?

奇跡のお砂糖

最近よく耳にする「希少糖」。
天然のでんぷんを元に作られた液糖で、名前の通り自然界に存在量が少ない「D-プシコース」「D-アロース」などの希少な糖を約15%含むシロップです。
この「希少糖」は “太る要因の吸収を抑える効果がある” と言われているため、スイーツが好きだけど健康・ダイエットのためにガマンしている.. という方でも安心してお召し上がりいただける体に優しい次世代のお砂糖です。

※希少糖含有シロップ(レアシュガースウィート)は人工甘味料・食品添加物ではありません。

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エルベランの花びら

「希少糖」を使用した商品

当店では、スポンジ、生クリーム、レモンカスタードクリーム、カスタードクリームの他、バターケーキ類の砂糖の20%を希少糖含有シロップ(レアシュガースウィート)に置きかえて製造しています。
詳しくはスタッフまで、お気軽にお問い合せください。

エルベランの希少糖(レアシュガースイート)を使用したケーキ
  1. プティスークレ プティスークレ

    丹波栗と麦芽糖を使って焼き上げたバターケーキ。まろやかな口当た…

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  2. フルーツケーキ フルーツケーキ

    白ワインをメインに数種類のお酒で漬けこんだ自家製のフルーツ漬けをた…

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  3. 木夢 木夢

    マンデルマッセホワイトの生地でダークチェリーをサンドし、パイで巻い…

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  4. マンデルマッセ(チョコ) マンデルマッセ
    (チョコ)

    スィートチョコレートをたっぷりと使って焼き上げたバターケーキ。…

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  5. マンデルマッセ(ホワイト) マンデルマッセ
    (ホワイト)

    ホワイトチョコレートをたっぷりと使って焼き上げたバターケーキ。…

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  6. 栗の木クーヘン 栗の木クーヘン

    エルベランの自信作。小麦粉よりも丹波栗の方が多いというリッチな配合のバ…

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  7. お濃茶栗の木クーヘン松白(しょうはく) お濃茶栗の木クーヘン
    松白(しょうはく)

    栗の木クーヘンのさらに上を行く上質。京都宇治の最高級石臼挽き抹茶の香り…

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  8. 苺のショートケーキ 苺のショートケーキ

    初めてエルベランにご来店くださったお客様にまず召し上がっていただきたいケー…

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  9. シャンティーシトロン シャンティーシトロン

    国産レモンの果皮と果汁を使用して焼き上げたレモンスポンジに生クリームをサン…

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  10. レモンパイ レモンパイ

    国産レモンと天然水で炊き上げたレモンカスターをエルベラン特製のパイでサンド…

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  11. プリントルテ プリントルテ

    特別飼育卵やジャージー牛乳など厳選した素材を使用し焼き上げたカスタードプリ…

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  12. 抹茶ケーキ 抹茶ケーキ

    有機抹茶と丹波栗を使って焼き上げた生地でノンホモ生クリームと丹波栗クリーム…

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  13. 大時計のモンブラン 大時計のモンブラン

    丹波栗をたっぷりと使用したマドレーヌを土台に、生クリームとマスカルポーネ入…

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  14. エンゼルケーキ エンゼルケーキ

    卵白のみで焼き上げた真っ白なスポンジを使用したショートケーキ。フワッモ…

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  15. しあわせのミルフィユ しあわせのミルフィユ

    フランス産小麦、ヨーロッパ産硬水、カルピスバター等、こだわり抜いた素材で折…

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  16. エルベランの大時計(丹波栗のマドレーヌ) エルベランの大時計
    (丹波栗のマドレーヌ)

    粉よりも多く丹波栗を使用したエルベラン特製のマドレーヌ。ハチミツも、六…

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