使用添加物について

エルベランの使用添加物について

エルベランの使用添加物について

ノートリング
使用添加物

ベーキングパウダー

使用目的
  • 食感の向上

※お菓子の種類については季節によって変更する場合がございます。

ノートリング
使用添加物

トレハロース

使用目的
  • 食感の向上/
  • 保湿効果/
  • 生地の安定/
  • 甘味抑制/
  • 風味の向上
ノートリング
使用添加物

ゲル化剤(増粘多糖類)

使用目的
  • 保形性の向上/
  • 食感に変化をつけるため

※その他ジュレに使用する場合がございます。

シヴェルニー

シヴェルニー

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