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素材の良さを活かし、
創業当時から変わらぬレシピで作るこだわりのお菓子作り。
エルベランのケーキはいくら食べても胃もたれしません。
それは、無駄なもの（乳化剤やエッセンス）は一切使わず、厳選した素材の持つ風味と味だけで食べていただけるよう心を込めて作っているからです。
１つ１つが３年 〜１０年かけて完成したもの。
いつも最高のものを皆さまにご賞味いただいております。
プティスークレ
丹波栗と麦芽糖を使って焼き上げたバターケーキ。まろやかな口当た…
フルーツケーキ
白ワインをメインに数種類のお酒で漬けこんだ自家製のフルーツ漬けをた…
マンデルマッセスイートチョコレートをたっぷりと使って焼き上げたバターケーキ。…
マンデルマッセホワイトチョコレートをたっぷりと使って焼き上げたバターケーキ。…
木夢
マンデルマッセホワイトの生地でダークチェリーをサンドし、パイで巻い…
栗の木クーヘン
エルベランの自信作。小麦粉よりも丹波栗の方が多いというリッチな配合のバ…
お濃茶栗の木クーヘン栗の木クーヘンのさらに上を行く上質。京都宇治の最高級石臼挽き抹茶の香り…
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