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素材の良さを活かし、
創業当時から変わらぬレシピで作るこだわりのお菓子作り。
エルベランのケーキはいくら食べても胃もたれしません。
それは、無駄なもの（乳化剤やエッセンス）は一切使わず、厳選した素材の持つ風味と味だけで食べていただけるよう心を込めて作っているからです。
１つ１つが３年 〜１０年かけて完成したもの。
いつも最高のものを皆さまにご賞味いただいております。
これを食べて美味しさが伝わらなかったらもうゴメンナサイするしかないというエ…
このケーキを食べて入社を決めたというスタッフも少なくない苺のショートケ…
既に60年前からクーベルチュールチョコレートクリームとクーベルチュール…
まわりはしっかり焼けているんだけど、中はリンゴのシロップを吸ってちょっ…
昔の名前はレモンケーキ。実は子供の頃、レモンパイよりもシャンティーシト…
どうやら世界で一番最初に商品化されたスフレチーズケーキらしい。つまり、…
シンプルイズベストをこの世で最も表したケーキ。プリン ＋ スポ…
皆さんは、ケーキ屋さんが自分のところでプリンのカラメルを炊いているって…
お客様に『お母さんにご褒美で買ってもらった40年前と同じ美味しさに涙が…
エクレール 左から塩キャラメルのエクレール・バナナなエクレールです。カルピスバター…
抹茶ケーキ
有機抹茶と丹波栗を使って焼き上げた生地でノンホモ生クリームと丹波栗クリーム…
カシスと有機ライチティーのオペラ
「オペラとは、高さ３.５センチに9層～10層のパーツが重なって一つのケーキ…
大時計のモンブラン
丹波栗をたっぷりと使用したマドレーヌを土台に、生クリームとマスカルポーネ入…
エンゼルケーキ
卵白のみで焼き上げた真っ白なスポンジを使用したショートケーキ。フワッモ…
しあわせのミルフィユ
フランス留学時代、まだ結婚前の妻と一緒に食べたパティスリールダニエルの…
エルベランの大時計粉よりも多く丹波栗を使用したエルベラン特製のマドレーヌ。ハチミツも、六…
ベルクールドヴァローナ
フランス・ヴァローナ社のチョコレートを生地・クリーム・ガナッシュにとたっぷ…
ショコラフランボワーズ
スランス・ヴァローナ社の限定販売チョコレート”リメイラ”をムースショコラシ…
無添加エルベランの看板商品がサスティナブルクッキーにリニューアル。サ…
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バターとチョコレート
サクッとした歯触りと芳醇なチョコレートの香りが特徴的なチョコレート…
バターと生クリーム
クッキーの王道にして他にはないバターサブレ。「良質のバター、粉…
木苺とカカオ
動物性の食材を使っていないエルベラン初のヴィーガン風サブレ。大…
チーズとトマト
エルベランのクッキーの中で唯一の砂糖不使用、塩味サブレ。たっぷ…
黒糖とカフェオレ
コクのある黒糖に九州沖縄産島砂糖を加え、相性の良いコーヒーを合わせ…
お茶と黒豆
有機抹茶と焙り黒豆の和風サブレ。焙煎した黒豆の香ばしい香りと食…
みつばちの贈り物
スーパーフード「ビーポーレン」とハチミツを練り込んだ自家製パイに粉…
夙川オーチャードクッキー
「夙川の果樹園からあなたの元へお届けいたします。」オーチャード…
パルミエクッキー
僕のハートがたっくさん詰まっています！シュロの葉に見立てた形が可愛…
ビー・ポーレン
エルベランのオリジナル冷菓。ビー・ポーレンのために特別に折り上…
優味（すぐれみ）
エルベランのオリジナル冷菓。優味のために特別に折り上げたコクの…
生チョコふたつ
フランス・ヴァローナ社のホワイトチョコとミルクチョコを使ったふたつ…
金のはちみつフランスAOP発酵バターを使ったガレットブルトンヌで兵庫産蜂蜜をキャラメル…
源流ジェラートサンド日本ジェラートの源流を汲む名店、山梨県「御勅使氷菓子店」とのコラボケーキ。…
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土佐ベルガモットケーキ
世界で最も高級な柑橘をあなたもご存知でしょうか？土佐ベルガモットは…
ピザパイ
エルベランの隠れ人気商品がさらに美味しくなりました！サラミを無添加のフ…
丹波栗の希少な丹波栗とやさしい甘さの麦芽糖ケーク丹波栗の美味し…
ケークショコラ自家製フルーツ漬とチョコレートのケーク大人のお祝いには…
マンデルマッセ無花果と木苺のビターチョコレートケーキ「チョコレート以…
マンデルマッセ杏とオレンジのホワイトチョコレートケーキ「ミルク感を極…
木夢
チェリーをサンドしたバターケーキをパイでくるり木夢（も…
丹波栗の木クーヘン
希少な丹波栗たっぷりのバウムクーヘンエルベランの自信作。小…
丹波栗の抹茶クーヘン最高級抹茶と希少な丹波栗の栗の木クーヘンのさらに上を行く上質。…
レモンパイ極み
エルベランの看板商品。国産レモンと天然水で炊き上げたレモンカスターをエ…
世界で一つだけの頑張っているお父さん専用のバスクチーズケーキをコンセプトに生地にフランスの…
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