シンプルイズベストをこの世で最も表したケーキ。
プリン ＋ スポンジ ＋ 生クリーム ＝ 嫌いな人のいるはずのない組み合わせ。それがプリントルテです。
創業当時、プリントルテ、赤玉パンチのゼリーをのせたゼリートルテ、黄桃の缶詰めのスライスが乗ったババロア、レモンパイ、アップルパイ、チーズケーキがホールケーキとしてショーケースに並んでいました。その中でお客様や時代に選ばれて今日まで生き残って来ただけあり、たくさんのファンがついている人気のケーキです。
ジャージー牛乳と生クリーム、動物性の飼料を使わずに育てた特別なニワトリの卵で焼き上げたプリンは、あっさりとしながらもしっかり旨味があります。それをノンホモ生クリームをサンドした最高にくちどけの良いスポンジの上に乗せ生クリームをプリンのふちに絞って仕上げています。食べた時のプリンと生クリーム・スポンジの一体感は、単体でプリンを食べた時とはまた違う美味しさとなっています。
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